| Nome del vino | Campanaio |
| Tipo di vino | Indicazione Geografica Tipica Toscana |
| Prima annata di produzione | 2006 |
| Numero di bottiglie prodotte | 5000 |
| Uve | 50% Cabernet Sauv. – 50% Merlot |
| Comune di produzione | Castellina in Chianti |
| Altimetria dei vigneti | Mt. 550 Slm |
| Tipo di terreno | Medio impasto ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità dell’impianto | 5900 |
| Età delle viti in produzione | 5 anni |
| Resa per ettaro in uva | 45 Ql |
| Epoca di vendemmia | Metà Settembre |
| Materiale vasche di fermentazione | Acciaio a temperatura controllata |
| Temperatura di fermentazione | 26° |
| Durata fermentazione | 15 giorni |
| Fermentazione malolattica | Svolta |
| Tipo di affinamento | Barriques di Allier media tostatura; 50% Nuove |
| Durata dell’affinamento preimbottigliamento | 15 mesi |
| Stabilizzazione del prodotto | Naturale |
| Affinamenti in bottiglia | 7 mesi |
| Tipo di Bottiglia | Bordolese pesante |
| Bottiglie per cassa | 6 |
Scheda Campanaio
